鹿野そば道場

鳥取市名物蕎麦屋・食事と蕎麦打ち体験ができる鹿野そば発祥の本家本元

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【新着】お知らせ・そば道場日記
2017年08月19日
◆第11回鳥取市地産地消フェア

↓↓↓↓↓は、明日20日に鳥取市賀露にある「食育交流ホールとりっこ広場 地場産プラザわったいな」で開催される、第11回鳥取市地産地消フェアのチラシです♪

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チラシ中央部のやや右上あたりにご注目下さい!!

■鹿野そばの無料提供(限定300食 10:15~)

 

皆さまのご来場を心よりお待ち申し上げております(*´ω`*)

2017年07月24日
◆新商品のご案内 ~鷲峰の恵み~

鹿野そば道場OPEN20周年記念の新商品のご案内です♪

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鷲峰の恵み

 

因幡の名峰「鷲峰山」から吹き降ろす「鷲峰おろし」を存分に浴び、鹿野の地で丁寧に育てられた「鹿野町産そば」を使った乾麺4食セットです。

 

4食それぞれが小分けになっており、1食分ずつ小さなお鍋で調理できます。

また、小分けにした「そばつゆ」もセット。

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コンパクトな竹籠入りで、お土産にも最適ですよ(*´ω`*)

 

「鷲峰の恵み」は、鹿野そば道場の売店をはじめ以下でお買い求めいただけます。

国民宿舎山紫苑
鹿野往来交流館童里夢
まちパル鳥取
道の駅清流茶屋かわはら
道の駅神話の里白うさぎ
八頭ふれあい市場

皆様、どうぞ宜しくお願い申し上げますm(_ _)m

2017年07月21日
◆7月23日に新登場! ~あなごの天婦羅~

鹿野そば道場のサイドメニューに、新しい一品が加わります♪

 

「あなごの天婦羅」

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自慢の手打十割そばとのセットで是非( ^ω^ )

2017年07月16日
◆鹿野そば処に新メニューが登場!! ~地鶏つけそば~

鹿野そば道場の姉妹店:鹿野そば処(鹿野おもしろ市場内)に新しいメニューが登場いたしました!!

冷たいもりそばを、地鶏の旨みが染み出た温かいツユでお召し上がりいただきます♪

酉年&肉年(平成29年)生まれの、地鶏を使った「地鶏つけそば」を、ぜひ一度ご賞味くださいませ(*´ω`*)

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2017年06月03日
◆OPEN20周年記念第3弾 ~とっとり鹿麗そば~

鹿野そば道場OPEN20周年記念企画♪

新メニュー「そばぜんざい」と平日限定メニュー「ざるそば二重」に続く第3弾は、鳥取カレー研究所さんとのコラボメニュー「とっとり鹿麗(カレー)そば」です♪

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鳥取のグルメを語る上で、絶対に外すことのできない2つのブランド「鳥取カレー」「鹿野そば」が奇跡のコラボレーション!

暑いこれからの時期にこそお召し上がりいただきたい、そばとカレーの風味が絶妙のバランスでドッキングした至極の一杯です。

※語呂合わせで「鹿麗そば」としておりますが、鹿肉は入っておりません。

 

更に、「とっとり鹿麗そば」限定のオプションとして、追加オーダーしていただける「替玉」もご用意しております。

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替玉 350円

 

とっとり鹿麗(カレー)そば 850円

6月5日(月)~

皆様、是非一度ご賞味くださいませ(●^o^●) 


※先日開催いたしました、「とっとり鹿麗そばのお披露目試食会」の模様を、下記の通りTVでご紹介いただきます。 

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■BSS山陰放送「テレポート山陰」
■放送日時:平成29年6月5日(月) 18:15~

皆様、ぜひご覧くださいませ♪

2017年04月05日
◆OPEN20周年記念第2弾 ~ざるそば二重~

鹿野そば道場OPEN20周年記念企画♪

新メニュー「そばぜんざい」に続く第2弾は、20周年に絡め2枚の「ざるそば」を重ねてご用意させて頂く、平日限定のボリュームUPメニュー「ざるそば二重」です♪

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チョットしたシャレから思いついた、言うなれば「駄洒落メニュー」なのですが、スタートした4月3日以降すでにたくさんのご注文を頂いております!!

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「ざるそば一枚では物足りない…」

「ざるそば大盛り(1.5人前)でも少ない…」

鹿野そばを、「たっくさん食べたい!」というお客様にぴったりな、ざるそば2枚がセットになった平日限定メニュー♪

■ざるそば二重 1,150円
※定食はプラス350円

OPEN20周年記念の謝恩価格でどうぞ~(*´ω`*)

2017年04月02日
◆おかげさまでOPEN20周年&20周年記念第1弾 ~そばぜんざい~

平成9年4月1日に、地元鹿野町で栽培〜収穫された「そば」を有効活用する「そば打ち体験施設」としてOPENした鹿野そば道場。

「…道場」という店名からもお分かりいただけるかと存じますが、OPEN当初は「そば打ち体験」をメインに、たくさんのお客様にご来店いただきました。

現在では、そば打ち体験も出来る「お蕎麦屋さん」として、本当にたくさんのお客様よりご愛顧いただいておりますが、本日4月1日…晴れてOPEN20周年を迎える運びとなりましたことを、謹んでご報告させていただきます♪

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OPEN20周年に合わせ、特別な企画や新しいメニュー等をご用意させていただく予定にしております。それぞれ、お知らせできる段階になりましたら、改めてご案内させていただきますね(o^^o)

20年間の皆々様からのご愛顧に感謝!!

そして、ハタチになった鹿野そば道場にも変わらぬご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げますm(__)m


…で、 

早速ではございますが、「20周年記念第1弾 ~そばぜんざい~」のご案内(^_^;)

え~と…自家製粉した「そば粉」と白玉粉を錬りこんで作ったお団子と、そば湯で溶いた小豆餡を合わせ、鹿野そば道場オリジナルの「そばぜんざい」の完成です!!

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実はコレ…今年の年明け早々から、色々と試作を重ねておりました(;´∀`)

そば粉と白玉粉の分量や団子の大きさ・形状などから、そば湯と小豆餡の配合や甘味・濃さなどなど…。

2月20日まで研修生として腕を磨いて頂いた、イタリアンコックの飯田さん・ステファノさん(過去ポストをご参照ください)からのアドバイスも取り入れ、OPEN20周年となる節目の4月1日に、晴れてお披露目させて頂く運びとなりました( ^ω^ )

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鹿野そば道場オリジナルそばぜんざい … 250円

食後の甘味としてオススメですよ(*´ω`*)

2017年03月18日
◆春の「鹿野」はイベント満載! 「鹿野桜まつり」のご案内♪

鹿野城跡 春爛漫

毎年恒例「鹿野桜まつり」のご案内です♪


【鹿野桜まつり】
■期 間:平成29年3月18日(土)~4月16日(日)
■場 所:鹿野城跡公園(鳥取市鹿野町)
■ライトアップ:3月18日(土)~5月7日(日)

その他、詳細は下のチラシデータをご覧ください。 

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※クリックすると拡大表示されます。
※PDF形式のチラシデータ(1500KB)はコチラ⇒クリック!!

■主 催:鹿野町観光協会
■問合せ:鹿野町観光協会事務局(鹿野往来交流館童里夢0857-38-0030)

2017年02月11日
◆臨時休業のお知らせ

平素より、鹿野そば道場ならびに鹿野そば処をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

さて、報道等ですでにご承知のことと存じますが、10日未明より降り続いております雪の影響で、県内多くの主要幹線道路がスムーズに通行できない状況となっており、一部では通行止めとなっております。

当店がございます鹿野町におきましても、本日AM9:00現在の積雪量が70cmほどあり、主要県道の除雪も追いつかない状況を強いられております。

以上の状況を踏まえ、誠に恐縮ではございますが、鹿野そば道場・鹿野そば処両店とも本日2月11日(土)と12日(日)の営業をお休みさせていただくことといたしました。

「鹿野そば」を楽しみにしていらっしゃったお客様には大変申し訳ございませんが、悪しからずご了承下さいますようよろしくお願い申し上げます。

店主敬白

※鹿野そば処のある鹿野おもしろ市場も、両日とも臨時休業とさせていただきます。

2017年02月02日
◆今年もやります!! 一日十食&期間限定「鴨南蛮そば」♪

鹿野そば道場FACEBOOKページではすでにご案内差し上げておりますが、昨年冬にシーズン&1日10食限定でご用意させていただき、大大大好評だった「鴨南蛮そば」を、今シーズンもご用意させていただくこととなりましたので、改めてご案内差し上げます♪

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鴨南蛮そば 普通盛1,000円より
※価格は消費税込み 


鹿野そば道場の「鴨南蛮そば」は、予めフライパンで炒めて焦げ目をつけ、甘さと香ばしさが増した「白ネギ」。そして、塩をあてて一晩寝かせた後、フライパンで表面を焼き上げてからオーブンでローストするという、とても手の込んだ「鴨ロース肉」をトッピングしてご用意しております。 

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↑の写真をご覧いただくと、トッピングされた「鴨ロース肉」が、ほんのり赤みを帯びているのがお分かりいただけるかと思います。

柔らか~くて、とっても美味しいですよ(´∀`*)


あ…!

限定十食完売の際には、何卒ご容赦くださいませ(~_~;)

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皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げておりますm(_ _)m

 
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