鳥取のグルメ処 そば・蕎麦打ち体験ができる鹿野十割そば発祥の本家本元

優しい喉越しと、程よい食感。
噛みしめるほどに味わい深い！

乾麺にしていますので、長持ちし、いつでも香りとのど越しのよい蕎麦をお召し上がりいただけます。

素材は全て鹿野町！

そばの素朴な文化が伝えられてきたそばの里「鹿野」。
そばの自然の風味をそのままお客様に味わっていただくため、伝統に磨きをかけ、苦心改善を重ねて育て上げた鹿野産の玄そばを使用しています。

玄そばを石臼により製粉してから1週間以内が生粉と言って最もおいしいこの期間に製麺、乾燥して「鹿野純そば」として販売しております。

純国産・鹿野産のそば粉です。

そば粉の素材は、古くからそばの名産地として有名な鳥取県鹿野で収穫したそばの実です。
そば栽培農家の方々が丁寧に育てたそばの実は大変やさしい味に仕上がります

注文を頂いてから製粉をいたしますので、新鮮な風味をそのままお届けいたします。

様々なお料理にもご使用いただけます。

そば粉は、そばとしてお召し上がりいただく他、様々なお料理にもご使用頂けます。
シフォンケーキなどお菓子の生地や、お好み焼き、お団子、すいとんなどにもご使用頂けるなど、お客様のアイデア次第でお使い頂けます。

また、お湯に溶かして「そば湯」としてお飲み頂けます。
そば湯は栄養価が高く、血糖値を下げる効果もあるとされています。

味の風味は2種類！

●かりん坊
歯ごたえ満点！クセになる固さです。
噛めば噛むほど甘味と風味が楽しめます。

●かりんちゃん
表面を粉砂糖でコーティングしたほんのり甘いかりんとうです。
かりん坊ほど固くないので、固いのは苦手という方はこちらをおすすめします。

地元鹿野産のそばのむき実を使った
クッキーのような「おせんべい」
そばの風味がたっぷり！ほろ甘いお煎餅です。
サクサクっとしたクッキーのような軽い食感とほど良い甘さの絶妙なバランスがたまりません。

100％鹿野産のそばのむき実を使用して作った ふるさと鹿野 オリジナルせんべです。
ぜひ、ご賞味ください。

★この商品は、そばのむき実をしようしています。 そばアレルギーにご注意ください。

彩りの可愛らしいおせんべい
このせんべいは、鹿野町の山、鷲峰（じゅうぼう）山の澄んだ空気と水で育てられた、四季折々の安全な野菜や山野草を原材料に山のふもとのおばあちゃん達が一枚一枚心を込めて焼き上げた素朴な味が自慢のせんべいです。
どうぞ、「鷲峰（やま）のかおり」と共に鹿野をお楽しみください。

★この商品は、そばの実をしようしています。 そばアレルギーにご注意ください。

素朴な味が人気です。
フキの柄（軸）を佃煮風に味付けした煮付です、

きゃらぶきの場合、煮崩れをふせぐため、皮を剥かずに調理ているので、食物繊維も豊富です。

心温まるふるさとの味です。

ご飯のおともや、お酒のあてにぴったり！
地元鹿野町で栽培、収穫した6種類ものお野菜を使用しています。

甘辛くお醤油で味付けておりますので、ご飯のおともやお酒のあて、
お料理のもう一品に重宝します。

心温まるふるさとの味です。

様々なお料理に大活躍！
大豆の黒さのもとになっている物質は、アントシアニンという色素。
ブルーベリーに含まれることでも有名になった、ポリフェノールの一種です。ポリフェノールは、生活習慣病の予防を始め視力の向上、美肌などに効果を発揮すると言われています。

おもちやお団子だけでなく、ヨーグルトやバターを軽くぬったトーストにかけても美味しくお召し上がりいただけます。

★この商品は、そばの実をしようしています。 そばアレルギーにご注意ください。

そばつゆは、お醤油代わりに、おさしみ、冷奴、和え物などいろいろなお料理にご使用頂けます。

	そばつゆ 180ml　250円（税込み） 【内容量】180ml 【賞味期限】約10ヶ月　※開封後は冷蔵保存してください。
	そばつゆ 360ml　490円（税込み） 【内容量】360ml 【賞味期限】約10ヶ月　※開封後は冷蔵保存してください。

国産 そば茶
そば茶は「そばの実をほうじた香ばしいまろやかな風味のお茶です。
特に「そば」には他の穀物にはないルチンという成分が含まれています。
また、カフェイン等刺激性がなく、ノンカロリーのお茶としておすすめです。

また、そばの実は、ナッツやごまのかわりに、お菓子やお料理にもご使用いただけます。

国産そば茶 110ｇ　520円（税込み） 【内容量】110g 【賞味期限】約3ヶ月　※直射日光・高温多湿をさけてください。