鳥取市名物蕎麦屋・食事と蕎麦打ち体験ができる鹿野そば発祥の本家本元

優しい喉越しと、程よい食感。
噛みしめるほどに味わい深い！

乾麺にしていますので、長持ちし、いつでも香りとのど越しのよい蕎麦をお召し上がりいただけます。

素材は全て鹿野町！

そばの素朴な文化が伝えられてきたそばの里「鹿野」。
そばの自然の風味をそのままお客様に味わっていただくため、伝統に磨きをかけ、苦心改善を重ねて育て上げた鹿野産の玄そばを使用しています。

玄そばを石臼により製粉してから1週間以内が生粉と言って最もおいしいこの期間に製麺、乾燥して「鹿野純そば」として販売しております。

純国産・鹿野産のそば粉です。

そば粉の素材は、古くからそばの名産地として有名な鳥取県鹿野で収穫したそばの実です。
そば栽培農家の方々が丁寧に育てたそばの実は大変やさしい味に仕上がります

注文を頂いてから製粉をいたしますので、新鮮な風味をそのままお届けいたします。

様々なお料理にもご使用いただけます。

そば粉は、そばとしてお召し上がりいただく他、様々なお料理にもご使用頂けます。
シフォンケーキなどお菓子の生地や、お好み焼き、お団子、すいとんなどにもご使用頂けるなど、お客様のアイデア次第でお使い頂けます。

また、お湯に溶かして「そば湯」としてお飲み頂けます。
そば湯は栄養価が高く、血糖値を下げる効果もあるとされています。

国産 そば茶
そば茶は「そばの実をほうじた香ばしいまろやかな風味のお茶です。
特に「そば」には他の穀物にはないルチンという成分が含まれています。
また、カフェイン等刺激性がなく、ノンカロリーのお茶としておすすめです。

また、そばの実は、ナッツやごまのかわりに、お菓子やお料理にもご使用いただけます。

国産そば茶 110ｇ　540円（税込み） 【内容量】110g 【賞味期限】約3ヶ月　※直射日光・高温多湿をさけてください。